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Cuisinier 1

Tenues de cuisine

La tenue de cuisine, à quoi ça sert ?

L’environnement de travail d’une cuisine professionnelle peut s’avérer être dangereux. Les cuisiniers sont en effet exposés à des risques de brulures, de coupures ou encore de glissement. Bien plus qu’un simple uniforme, la tenue cuisinier a tout à fait sa place et une réelle utilité notamment celles de protéger son utilisateur. Le vêtement de cuisine est donc une véritable tenue de protection en cuisine.

Cuisinier 2

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Modèle

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Caractéristiques

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Grammage

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PANTALON De Cuisine Femme Stretch IZIA - MOLINEL
PANTALON De Cuisine Femme Stretch IZIA - MOLINEL Couleur NOIR
Molinel 0915000

PANTALON De Cuisine Femme Stretch IZIA - MOLINEL

-15% 53,03 € TTC -15% TTC
45,07 € TTC
PANTALON De Cuisine Homme Stretch ELIAZ - MOLINEL
PANTALON De Cuisine Homme Stretch ELIAZ - MOLINEL Couleur NOIR
Molinel 0918000

PANTALON De Cuisine Homme Stretch ELIAZ - MOLINEL

-15% 53,03 € TTC -15% TTC
45,07 € TTC
CHEMISIER RESTAURATION FEMME BP MC Coton/Poly
CHEMISE De Travail Femme Manches Courtes Stretch 1562682 - BP Couleur BLANC-21 CHEMISE De Travail Femme Manches Courtes Stretch 1562682 - BP Couleur NOIR-32
BP 1562682

CHEMISE De Travail Femme Manches Courtes Stretch 1562682 - BP

-10% 60,83 € TTC -10% TTC
54,75 € TTC
PANTALON AGRO CLAUDE  PC 245 grs
PANTALON AGRO CLAUDE  PC 245 grs Couleur BLANC
SNV CLALR00

PANTALON AGRO CLAUDE PC 245 grs

-10% 25,18 € TTC -10% TTC
22,66 € TTC
PANTALON Cuisine HERVE Coton 245 grs
PANTALON De Cuisine HERVE - SNV Couleur PIED POULE (BLC-BLEU)
SNV HERLG00

PANTALON De Cuisine HERVE - SNV

-10% 22,75 € TTC -10% TTC
20,48 € TTC
PANTALON CHINO NINO Coton stretch 265 grs
PANTALON De Cuisine NINO - SNV Couleur BEIGE PANTALON De Cuisine NINO - SNV Couleur NOIR
SNV NINO000

PANTALON De Cuisine NINO - SNV

-10% 49,15 € TTC -10% TTC
44,24 € TTC
VESTE CUISINE DAVID ML PC
VESTE De Cuisine Col Officier DAVID - SNV Couleur BLANC
SNV DAVLP00

VESTE De Cuisine Col Officier DAVID - SNV

-10% 33,66 € TTC -10% TTC
30,29 € TTC
PANTALON JEAN Femme FLORA CP Stretch 265 grs
JEAN De Travail Cuisine Femme Stretch Confort FLORA SNV Couleur BLANC JEAN De Travail Cuisine Femme Stretch Confort FLORA SNV Couleur INDIGO JEAN De Travail Cuisine Femme Stretch Confort FLORA SNV Couleur NOIR
SNV FLORALG

JEAN De Travail Cuisine Femme Stretch Confort FLORA SNV

-10% 45,02 € TTC -10% TTC
40,52 € TTC
PANTALON CUISINE NOIR P/C
PANTALON De Serveur 1945PC0 - MOLINEL Couleur GRIS PANTALON De Serveur 1945PC0 - MOLINEL Couleur NOIR
Molinel 1945PC0

PANTALON De Serveur 1945PC0 - MOLINEL

-15% 49,09 € TTC -15% TTC
41,73 € TTC
VESTE De Cuisine Col...
VESTE De Cuisine Col Officier STEPHANE - SNV Couleur BLANC
SNV STELB00

VESTE De Cuisine Col Officier STEPHANE - SNV

-10% 23,50 € TTC -10% TTC
21,15 € TTC
PANTALON CUISINE HOMME BP Coton/Poly
PANTALON De Serveur 1368686 - BP Couleur NOIR-32
BP 1368686

PANTALON De Serveur 1368686 - BP

-15% 56,60 € TTC -15% TTC
48,11 € TTC
Pantalon de service homme FIT'N BLUE
PANTALON De Serveur FIT'N BLUE - MOLINEL Couleur NOIR
Molinel 0207000

PANTALON De Serveur FIT'N BLUE - MOLINEL

-15% 68,16 € TTC -15% TTC
57,94 € TTC
PANTALON CUISINE PB03 C/P
PANTALON De Cuisine PB03 - MOLINEL Couleur BLANC
Molinel 1945CP0

PANTALON De Cuisine PB03 - MOLINEL

-15% 49,09 € TTC -15% TTC
41,73 € TTC
PANTALON CUISINE EXALT COOKSPIRIT C/P DROIT
PANTALON De Boucher EXALT COOKSPIRIT - MOLINEL Couleur CARREAUX NOIR-BLANC
Molinel 2003CP0

PANTALON De Boucher EXALT COOKSPIRIT - MOLINEL

-15% 64,54 € TTC -15% TTC
54,86 € TTC
VESTE CUISINE HOMME BP Poly/Coton
VESTE De Cusine Stretch 1538400 - BP Couleur BLANC/NOIR-2132 VESTE De Cusine Stretch 1538400 - BP Couleur NOIR/ROUGE-3281
BP 1538400

VESTE De Cusine Stretch 1538400 - BP

-15% 58,73 € TTC -15% TTC
49,92 € TTC
Gilet de service femme FIT N BLUE
GILET De Service Femme FIT N BLUE - MOLINEL Couleur NOIR
Molinel 0209000

GILET De Service Femme FIT N BLUE - MOLINEL

-15% 96,97 € TTC -15% TTC
82,43 € TTC
BLOUSE PROFESSIONNELLE FEMME Poly/Coton
BLOUSE De Travail Cuisine Femme Manche Longue 536100A - PLANAM Couleur BLANC
Planam 536100A

BLOUSE De Travail Cuisine Femme Manche Longue 536100A - PLANAM

-15% 44,30 € TTC -15% TTC
37,66 € TTC
CHEMISIER RESTAURATION FEMME BP M3/4 Coton/Poly
CHEMISE De Travail Femme Manches Longues Stretch 1561682 - BP Couleur BLANC-21 CHEMISE De Travail Femme Manches Longues Stretch 1561682 - BP Couleur NOIR-32
BP 1561682

CHEMISE De Travail Femme Manches Longues Stretch 1561682 - BP

-10% 64,06 € TTC -10% TTC
57,65 € TTC
CHEMISIER RESTAURATION FEMME BP Coton/Poly
CHEMISE De Travail Femme Manches Longues 1560682 - BP Couleur BLANC-21 CHEMISE De Travail Femme Manches Longues 1560682 - BP Couleur NOIR-32
BP 1560682

CHEMISE De Travail Femme Manches Longues 1560682 - BP

-15% 64,06 € TTC -15% TTC
54,45 € TTC
PANTALON CUISINE FEMME BP Coton/Poly
PANTALON De Travail Femme Cuisine 1644686 - BP Couleur BLANC-21 PANTALON De Travail Femme Cuisine 1644686 - BP Couleur NOIR-32
BP 1644686

PANTALON De Travail Femme Cuisine 1644686 - BP

-15% 46,96 € TTC -15% TTC
39,91 € TTC
PANTALON CUISINE FEMME BP Cot/Poly/Elast
PANTALON De Travail Cuisine Femme 1662686 - BP Couleur BLANC-21 PANTALON De Travail Cuisine Femme 1662686 - BP Couleur NOIR-32
BP 1662686

PANTALON De Travail Cuisine Femme 1662686 - BP

-15% 67,30 € TTC -15% TTC
57,20 € TTC
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Quelle tenue de cuisinier complète et professionnelle ?

Outre sa fonction de protection envers les professionnels des CHR, selon le règlement CE 852/2004, le vêtement cuisinier est indispensable pour limiter l’entrée des bactéries dans les cuisines et donc les risques de contamination des denrées alimentaires. Les professionnels maniant des denrées alimentaires sont dans l’obligation de porter une tenue professionnelle de qualité avec un niveau de propreté élevée.

Nous l’avons vu, le vêtement de cuisinier a une utilité non négligeable. Afin de respecter ces normes d’hygiène et de sécurité, la tenue de cuisine d’un professionnel est souvent composée de vêtements de cuisinier blancs. En plus de leur offrir un look élégant, cette couleur permet aux chefs cuisiniers de garder une tenue cuisinier propre et de repérer les salissures au premier coup d’œil.

La veste de cuisine et le pantalon de cuisine

La veste de cuisine homme ou femme est certainement l’un des emblèmes les plus représentatifs de la tenue de cuisinier avec, bien évidemment, la coiffe de cuisine, aussi connue sous le nom de toque de cuisinier. Idéalement la veste cuisine homme ou veste de cuisine femme est blanche (pour la tradition) mais au choix du porteur de se parer d’une veste de travail colorée ou à motif. En revanche, cette veste de cuisine est communément en coton. Pourquoi cela ? Tout simplement car le coton est une matière qui s’enflamme plus difficilement qu’une autre matière. Cela va donc permettre de protéger son porteur. Par ailleurs, le coton est une matière très douce et agréable à porter qui a des capacités intéressantes pour réguler la transpiration. Plutôt utile, lorsque l’on travaille dans un environnement stressant et proche des fourneaux. Pour faciliter l’entretien de votre veste de cuisinier professionnel, choisissez en une qui tolère le chlore et le lavage à haute température.

Le pantalon de cuisine communément connu pour être blanc ou à motifs pied de poule doit lui aussi respecter certains codes. Ses revers doivent être cousus vers l’intérieur afin d’éviter ainsi que la poussière ou des résidus d’aliments ne se glissent dans l’ourlet. Le pantalon de cuisine homme et pantalon de cuisine femme sont très semblables, cependant, afin d’optimiser le confort du porteur, mieux vaut choisir une coupe adaptée à sa morphologie. Une fois de plus le 100% coton est à privilégier.

Le tablier professionnel de cuisine

Porter un tablier de cuisinier même pour les professionnels est primordial. Il est rare de cuisiner sans se salir ainsi, il devra être changé tous les jours. Ce vetement de cuisine vous permettra de protéger l’ensemble de votre tenue professionnelle des éclaboussures, des salissures et donc des risques de multiplications de bactéries sur votre pantalon pied de poule ou veste de cuisine.

Pour le choix de votre tablier de cuisine professionnel, plusieurs options s’offrent à vous : le tablier de cuisine à bavette, qui vous permettra de protéger l’avant de votre veste de cuisinier ou le tablier sous ceinture qui ne dispose pas de plastron et protégera uniquement votre pantalon de cuisine. Tout comme la tenue professionnelle du cuisinier, le tablier professionnel de cuisine est généralement blanc en coton afin de limiter le risque d’embrasement.

Les chaussures normées des chefs cuisiniers

Les chaussures de cuisiniers peuvent être noires ou blanches selon vos préférences. C'est un incontournable pour une tenue de cuisinier complète. Ce qui ne déroge pas à la règle pour assurer votre sécurité, c’est une chaussure de cuisinier fermée avec un bout coqué. C’est là, la protection minimale que doit vous apporter votre chaussure de sécurité en cuisine afin d’éviter de vous blesser suite à la chute d’un objet lourd, pointu ou tranchant par exemple.

Il peut arriver que le sol d’une cuisine professionnelle ne soit plus tout à fait propre lorsque la fin du service sonne. Une flaque d’eau et la chute est si vite arrivée. Pour vous préserver des risques de chutes tournez vous vers une chaussure de cuisine antidérapante ou antiglisse sur sol plat. Ces chaussures professionnelles sont indispensables. On ne peut pas déroger à la règle. Vous l’avez compris elles sont nécessaires pour votre sécurité et également pour garantir l’hygiène optimale de votre cuisine professionnelle.

Les accessoires professionnels de cuisine

Outre sa représentation symbolique, qui définit historiquement le grade de chaque membre de la brigade, une toque cuisinier a toute sa place au sein d’une cuisine professionnelle. Parce que oui, un cheveu sur la soupe, ça peut vite faire désordre !

Porter un équipement de cuisine adapté (ou rester chauve) peut éviter bien des désagréments à votre clientèle et à la réputation de votre établissement. Parez-vous : coiffes de cuisine, charlottes jetables, toques de cuisinier et calots sont à votre disposition. Pour les plus barbus d’entre vous, n’hésitez pas à compléter votre équipement avec un filet à barbe. Parce que oui, un poil dans la soupe, ne fait pas meilleure pub. Enfin, le tour de cou cuisine permet d’absorber ou d’essuyer la sueur de manière efficace et éviter ainsi la contamination des aliments. Afin de garder son rôle premier d’hygiène, votre tour de cou devra être changé quotidiennement.

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